Natriumgluconat mad

Natriumgluconat mad

Specifikation

Natriumgluconat er en organisk forbindelse med den kemiske formel c₆h₁₁nao₇. Det er et hvidt krystallinsk pulver eller en granulær krystal med hygroskopicitet. Det har en relativt høj opløselighed i vand, og dens vandige opløsning er svagt alkalisk. Dens kemiske egenskaber er relativt stabile, og det er ikke tilbøjelige til nedbrydning og andre reaktioner under generelle fødevareforarbejdnings- og opbevaringsbetingelser.

Anvendelse
Anvendelse i drikkevarer: Natriumgluconat kan stabilisere ingredienserne i kulsyreholdige drikkevarer, frugtsaftdrikke og andre produkter. For eksempel kan det forhindre næringsstoffer, såsom C -vitamin i drikkevarer fra nedbrydning på grund af oxidation under opbevaring. Dette skyldes, at natriumgluconat i sig selv har visse antioxidantegenskaber, og det kan justere pH -værdien af ​​drikkevarer for at opretholde et relativt stabilt interval og derved give et relativt stabilt miljø for næringsstoffer.
Anvendelse i mejeriprodukter: Natriumgluconat kan bruges som stabilisator i produktionsprocessen for mejeriprodukter såsom yoghurt og ost. Det kan forhindre valleadskillelse under behandling og opbevaring af mejeriprodukter. Dette skyldes, at natriumgluconat kan interagere med protein, fedt og andre komponenter i mejeriprodukter, forbedre gelstrukturen for mejeriprodukter og gøre strukturen af ​​mejeriprodukter mere ensartet og stabile.

Tak for dit besøg og velkommen din venlige forespørgsel!

Populære tags: Natriumgluconat mad, Kina natriumgluconatfødevareproducenter, leverandører, fabrik